Pescados Llorente, dont le siège social se trouve dans le port d’Ondarroa (Biscaye) est, en part de marché, la plus importante société cantabrique d’exportation et d’importation de poisson frais.

Depuis sa création, en 1975, l’entreprise s’est constamment développée, dépassant chaque année ses objectifs de chiffre d’affaires pour atteindre un volume d’exportation qui la situe au premier rang des opérateurs de la côte cantabrique.

Pescados Llorente est également synonyme de qualité, elle constitue une référence dans son secteur, à l’échelon mondial, et dispose de la certification norme IFS (International Food Standard), la plus haute certification de qualité dans la distribution alimentaire.

L’activité de Pescados Llorente est essentiellement axée sur la commercialisation de poissons frais en Europe, auprès de grossistes, de chaînes de distribution et de détaillants spécialisés.

Elle dispose pour ce faire d’une équipe spécialisée, chargée de coordonner la sélection des meilleures matières premières dans le port d’Ondarroa (Biscaye).

Après le processus de sélection, le poisson frais acheté dans le port est expédié vers le centre des opérations, à Motrico (Guipuscoa).

Le poisson y est traité et entreposé avec les garanties de conservation les plus strictes, avant d’être distribué.

Outre l’Espagne, qui représente 55 % de son chiffre d’affaires, les principaux marchés sont la France, l’Italie, la Grèce, le Maroc et le Portugal, pays où la société jouit d’une excellente réputation en tant que distributeur de référence pour la qualité et la confiance.

Pescados Llorente possède à Motrico (Guipuscoa) une usine de traitement et de distribution d’une superficie de plus de 1 600 m2, où sont gérées quotidiennement 120 tonnes de poissons.

L’engagement de Pescados Llorente est de garantir l’impact minimal sur la matière première durant tout le processus de manipulation, de conservation, de conditionnement et de transport. L’usine dispose d’équipements de dernière technologie, elle est également adaptée aux normes les plus élevées de qualité et de sécurité.

La société possède sa propre unité de fabrication de glace (écailles ou paillettes) et enregistre au moyen d’un dispositif laser la température du poisson durant tout le processus pour garantir qu’elle n’atteigne jamais plus de 4 ºC.

Le poisson est entreposé dans des chambres froides de dernière génération, et il est distribué par une flotte de poids lourds (23 t) équipés de thermographes.

Pescados Llorente commercialise une grande variété de poissons en provenance des ports de Cantabrie, mais aussi des principaux ports de France, Irlande, Pays-Bas, Écosse et Danemark.

Principales espèces capturées :

Autres espèces commercialisées :

  • Germon, bonite (Thunnus alalunga)
  • Congre (Conger conger)
  • Sole (Solea vulgaris)
  • Tacaud (Trisopterus luscus)
  • Bogue (Boops boops)
  • Marbré (Lithognathus mormyrus)
  • Mostelle (Phycis phycis)
  • Seiche commune (Sepia officinalis)
  • Loup, bar (Dicentrarchus labrax)
  • Rouget (Mullus barbatus)
  • Pota (Todarodes Sagittatus)
  • Daurade (Sparus aurata Linnæus)
  • Raie

Compromiso y calidad - Pescados LlorentePescados Llorente est une référence dans son secteur, car elle est l’une des rares sociétés opérant à l’échelon mondial à bénéficier de la certification norme IFS (International Food Standard), la plus haute certification de qualité dans la distribution alimentaire.

Ce certificat, exclusivement applicable aux sociétés qui produisent ou conditionnent des produits alimentaires, constitue une preuve du respect des exigences internationales les plus strictes en matière d’évaluation de la qualité et de la sécurité alimentaire, ce qui représente un avantage concurrentiel majeur.

Pescados Llorente mise également sur une exploitation équilibrée et demande aux armateurs avec lesquels la société collabore de respecter toutes les directives en matière d’environnement établies par les organismes communautaires pour une pêche durable, ainsi que les mesures techniques de conservation des ressources de pêche.

En outre, la société promeut et favorise le contrôle des autorités portuaires visant à garantir le respect des normes de commercialisation intracommunautaires.

Héritière de l’ancienne conserverie « Joaquín Iriondo y Cia. », la société bénéficie de plus de 100 ans d’expérience et de tradition.

En 1975, elle franchit définitivement une nouvelle étape et devient Pescados Llorente, jalon marquant le début d’une nouvelle politique d’entreprise qui en a fait le premier exportateur du port d’Ondarroa.

Aujourd’hui, le port de pêche de cette petite ville de 8 000 habitants est le plus important du Pays basque et de la corniche cantabrique par son volume de captures.

Il est de plus le seul port basque pouvant accueillir senneurs et chalutiers et, par conséquent, le seul à pouvoir approvisionner le marché en poisson bleu comme en poisson blanc.

Pescados Llorente, présent à l’European Seafood Exposition 2012

La société Pescados Llorente, d’Ondarroa, a accompagné la délégation du gouvernement basque pour l’European Seafood Exposition 2012 qui s’est tenue à Bruxelles les 24, 25 et 26 avri
Leer más →

Pescados Llorente obtient la certification norme ISF, la plus haute certification de qualité dans l’industrie alimentaire

Après un long processus de vérification, la société a obtenu la certification norme IFS (International Food Standard), la plus haute certification de qualité dans le secteur de la distribution aliment
Leer más →

Pescados Llorente présent au salon Conxemar 2011

Cette année encore, la société était présente au salon Conxemar de Vigo, principal salon de produits de la mer congelés qui se tient en Espagne. Pour sa XIIIe édition, Conxemar s’est tenu les
Leer más →